馒头干松的基本介绍馒头干松是仙居的特点小吃之一。用小麦粉加红糖做成的馒头，里面可依据我们的爱好添加花生、芝麻、葡萄干之类，然后蒸熟、切厚片、再烘干，就能成为一种可长久放置的休闲食品。营养成分馒头是以面粉经发酵制成，主要营养价值是碳水化合物，...

馒头干松的基本介绍

馒头干松是仙居的特点小吃之一。用小麦粉加红糖做成的馒头，里面可依据我们的爱好添加花生、芝麻、葡萄干之类，然后蒸熟、切厚片、再烘干，就能成为一种可长久放置的休闲食品。

营养成分

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养价值是碳水化合物，是大家补充能量的基础食物。它容易消化吸收，胃酸过多，消化不好的的人吃了更有成效。

商品特征

香脆可口、易于储存，这是馒头干松的一大特点，闲暇时啃上一口，“嘎嘣嘎嘣”的脆响，叫人感觉越吃越有劲。

历史民俗

仙居人在春节的时候喜欢做馒头干。热气腾腾、白白胖胖的馒头是走亲访友时用来招呼客人必须具备的品。可是馒头并不好保存，于是就用蒸笼把馒头烘干，这便成了馒头干松。

馒头干松的做法

和目前比起来，以前烘馒头干松的工序愈加复杂。第一要将做好的馒头放在一个铁丝网上，得烘上个一天一夜。白天要要时不时地去翻搅两下，在烘烤的时候，注意要用布盖住，热气伴随布的空隙溜走，如此烘出的馒头干松才够松脆爽口。

不少人都把馒头干松当做干粮，红糖、芝麻、橘皮粉等混杂在一块，咬起来脆而香。假如嫌硬的话，就先放进热水里稍微泡一下，加少许白糖，比较容易吃饱。